Corso accademico triennale in arte della Cucina

Quello che sto apprezzando di più è il metodo. Non stiamo semplicemente imparando delle tecniche, ma un modo di stare in cucina. I docenti seguono molto il nostro percorso e ci trattano già come futuri professionisti. Ho iniziato le prime esperienze di stage e mi sono reso conto di quanto la formazione che stiamo facendo sia concreta.

Arrivo dal liceo e all’inizio ero molto insicura. Il ritmo è intenso, muti senti sempre accompagnata. I docenti sono presenti e ti aiutano a capire dove migliorare. Anche se sono all’inizio, ho già una visione più chiara di cosa significhi lavorare in cucina.

Il confronto continuo con professionisti che lavorano davvero nel settore fa la differenza. In laboratorio impari non solo la tecnica, ma anche l’organizzazione e il rispetto dei tempi. Durante le esperienze pratiche riesco a muovermi con più sicurezza.

Quello che mi ha colpito subito è l’ambiente: serio ma stimolante. Non è un percorso facile, però proprio per questo ti fa crescere. Sto capendo giorno dopo giorno che tipo di professionista voglio diventare.

Il Bachelor ti aiuta a mettere ordine: nelle idee, nel lavoro, nel modo di stare in cucina. I docenti condividono molto della loro esperienza e questo ti prepara mentalmente alle esperienze pratiche e al mondo del lavoro. Mi sento in un percorso che ha una direzione chiara.