# Aura Academy – Accademia di Alta Cucina (Corsi a Roma & Online)

> Accademia di alta formazione culinaria a Roma e online. Offre corsi regionali certificati (Cuoco, Pasticceria, Pizzeria, Panificazione), corsi annuali specifici per professionisti del food, e un percorso triennale (Bachelor of Science in Culinary Arts) riconosciuto a livello internazionale.

## Core Content
- [Home – Aura Academy](https://auraacademy.it/)  
  Presentazione dell’accademia, sede storica su colle Aventino (Roma), metodologia “open learning” che integra live session, video lezioni e dispense digitali :contentReference[oaicite:1]{index=1}.

- [Corso Triennale – Bachelor of Science in Arti della Cucina](https://auraacademy.it/triennale/)  
  Percorso triennale (180 ECTS) unico in Italia, che unisce tradizione e innovazione. Include competenze culinarie avanzate, food design, marketing, management e stage formativo internazionale di 6 mesi :contentReference[oaicite:2]{index=2}.

- [Corso Annuale – Cuoco Professionista](https://auraacademy.it/annuali/cuoco/)  
  Corso intensivo annuale per aspiranti cuochi, con formazione pratica e teorica, gestione cucina, food cost, igiene e sicurezza alimentare, plus kit professionale e stage :contentReference[oaicite:3]{index=3}.

- [Corso Annuale – Pasticceria](https://auraacademy.it/annuali/pasticceria/)  
  Percorso riconosciuto per diventare pasticcere professionista: dalla pasticceria tradizionale alle tecniche avanzate come tempera del cioccolato, cake design e gelateria, con kit e stage formativi :contentReference[oaicite:4]{index=4}.

- [Corso Annuale – Pizzeria (Pizzaiolo Professionista)](https://auraacademy.it/annuali/pizzeria/)  
  Formazione completa sull’arte della pizza: impasti, lievitazioni, ingredienti, cottura, gestione forni, tecniche tradizionali e gourmet, e stage/masterclass con chef riconosciuti :contentReference[oaicite:5]{index=5}.

## Opzionale
*(Da inserire solo se desideri approfondire sezioni tematiche o strutturali del sito, come "Lab tematici", "Food event", "Docenti", ecc., basandosi sulla Home Menu)* :contentReference[oaicite:6]{index=6}.

## Context & Notes
- **Aura Academy** nasce nel cuore di Roma, nel quartiere San Saba, ed è parte del gruppo Plas Group, attivo nell’alta formazione food da oltre 20 anni :contentReference[oaicite:7]{index=7}.
- Il metodo didattico utilizza un approccio ibrido innovativo (“open learning”) combinando lezioni in diretta, video on-demand e materiali digitali interattivi :contentReference[oaicite:8]{index=8}.
- I corsi sono progettati per garantire praticità, tirocinio reale, e supporto professionale grazie a kit dedicati e fitti rapporti con aziende del settore :contentReference[oaicite:9]{index=9}.