PROFESSIONAL
dolci francesi
COSA IMPARERAI
Tartelettes, pâte à choux, creme leggere e finiture lucide: un laboratorio che introduce allo stile francese con metodo. Curando pesi, tempi e presentazione, otterrai dolci eleganti e armoniosi. È il corso giusto per chi desidera portare in carta mignon e dessert al piatto dal profilo raffinato. Alla fine avrai una base forte su cui costruire varianti e stagionalità.
rilascio attestato professionalizzante
Al termine del corso riceverai un attestato riconosciuto da Aura Academy che certifica le competenze acquisite. Un documento professionalizzante, utile per arricchire il tuo curriculum, valorizzare il tuo percorso formativo e aprire nuove opportunità lavorative nel settore della ristorazione.
