PROFESSIONAL
I VEGETALI
COSA IMPARERAI
Un laboratorio che mette al centro colore, stagionalità e rispetto della materia. Imparerai a valorizzare ogni parte degli ortaggi, trasformando anche gli scarti in preparazioni utili e gustose. Lavoreremo su cotture, condimenti e impiattamenti che esaltano freschezza e consistenze, con un’attenzione concreta all’organizzazione in cucina. È il corso giusto per chi vuole unire sostenibilità e piacere, con idee subito applicabili. Alla fine avrai ricette intelligenti e una nuova sensibilità sul vegetale.
rilascio attestato professionalizzante
Al termine del corso riceverai un attestato riconosciuto da Aura Academy che certifica le competenze acquisite. Un documento professionalizzante, utile per arricchire il tuo curriculum, valorizzare il tuo percorso formativo e aprire nuove opportunità lavorative nel settore della ristorazione.
