PROFESSIONAL
QUINTO QUARTO
COSA IMPARERAI
Un percorso che valorizza tagli e parti spesso trascurate, con risultati intensi e identitari. Imparerai a trattare gli ingredienti nel rispetto delle loro caratteristiche, a scegliere cotture adeguate e a bilanciare profumi e consistenze. Il laboratorio è pensato per chi vuole proporre piatti di forte personalità, legati alla tradizione ma attuali nella presentazione. Concluderai con ricette curate e replicabili.
rilascio attestato professionalizzante
Al termine del corso riceverai un attestato riconosciuto da Aura Academy che certifica le competenze acquisite. Un documento professionalizzante, utile per arricchire il tuo curriculum, valorizzare il tuo percorso formativo e aprire nuove opportunità lavorative nel settore della ristorazione.
