PROFESSIONAL
SALUMI DI MARE
COSA IMPARERAI
Un percorso originale e sorprendente: imparerai come lavorare pesci e frutti di mare per trasformarli in specialità che ricordano i salumi tradizionali. Tra marinature, stagionature e tecniche innovative, scoprirai sapori unici che ampliano il concetto stesso di antipasto e aperitivo. Un laboratorio ideale per chi desidera esplorare nuove frontiere della cucina di mare e arricchire il proprio bagaglio professionale con tecniche particolari e creative.
rilascio attestato professionalizzante
Al termine del corso riceverai un attestato riconosciuto da Aura Academy che certifica le competenze acquisite. Un documento professionalizzante, utile per arricchire il tuo curriculum, valorizzare il tuo percorso formativo e aprire nuove opportunità lavorative nel settore della ristorazione.
