PROFESSIONAL
VOINESSERIE
COSA IMPARERAI
Dedicato all’arte della sfoglia: croissant e dolci da colazione fragranti, con stratificazione regolare e profumo invitante. Lavorerai su impasti, pieghe e fermentazioni, con un occhio all’organizzazione del lavoro per ottenere costanza. È un percorso ideale per chi vuole offrire una colazione di livello o perfezionare la propria produzione. Porterai in laboratorio una procedura affidabile e scalabile.
rilascio attestato professionalizzante
Al termine del corso riceverai un attestato riconosciuto da Aura Academy che certifica le competenze acquisite. Un documento professionalizzante, utile per arricchire il tuo curriculum, valorizzare il tuo percorso formativo e aprire nuove opportunità lavorative nel settore della ristorazione.
