Sono uno Chef esperto, amo il mio lavoro e lo faccio con passione da più di 30 anni. Mi piace mettermi sempre alla prova, sono multitasking, affidabile, attento ai dettagli e alle esigenze dei clienti. Posseggo ottime capacità gestionali della cucina, dello staff, dell’H.A.C.C.P e delle intolleranze alimentari. La mia proposta gastronomica è semplice ma di grande tecnica, si basa sulla dieta mediterranea con cura per la materia prima e la stagionalità. Mi piace scoprire sempre tecniche nuove e cucine da tutto il mondo, con attenzione per la cucina vegetale, salutare e sostenibile.