Lab Dolci americani

Brownies, cookies, cheesecake e altri classici dal gusto deciso: lavorerai su impasti, tempi e finiture per ottenere dolci generosi e sempre graditi. Il percorso punta alla costanza del risultato e alla cura dell’aspetto finale, così da rendere le preparazioni adatte sia alla vendita sia alla tavola di casa. Uscirai con un repertorio solido, pronto per occasioni diverse.

I lab tematici Professional di AURA Academy sono cicli di incontri dedicati a un solo tema, pensati per appassionati che vogliono lavorare con metodo e per professionisti della ristorazione che vogliono aggiornarsi o perfezionare una tecnica.