Lab tematico
Lab Primi romaneschi
Corso di cucina romana a Roma · lab tematico Professional, 4 lezioni da 3 ore · attestato AURA Academy
Lab tematico Professional
- Durata 4 lezioni da 3 ore
- Sede Roma
- Modalità On-campus
- Durata
- 4 lezioni da 3 ore
- Sede
- Roma · San Saba
- Via di San Saba 13a · metro Piramide (linea B)
- Titolo rilasciato
- Attestato professionalizzante AURA Academy
Un metodo che
forma davvero.
Un percorso che mette al centro identità, tecnica e rigore professionale. Imparerai a realizzare i grandi classici della tradizione romana – carbonara, cacio e pepe, amatriciana e altre ricette simbolo – affrontando i passaggi chiave con metodo e precisione. Lavoreremo sul bilanciamento dei sapori, sulla corretta gestione del calore e delle emulsioni, fino all’impiattamento finale pensato per il servizio. Il corso è pensato per chi desidera offrire una cucina romana autentica e coerente, capace di unire gusto deciso e presentazione contemporanea. Al termine avrai ricette strutturate, replicabili e pronte per essere inserite in una carta professionale.
I lab tematici Professional di AURA Academy sono cicli di incontri dedicati a un solo tema, pensati per appassionati che vogliono lavorare con metodo e per professionisti della ristorazione che vogliono aggiornarsi o perfezionare una tecnica.
"Quattro lezioni pratiche da tre ore nei laboratori AURA di Roma, con un docente del settore."
Cosa ottieni
alla fine.
Titolo rilasciato
Attestato professionalizzante AURA Academy
Quello che gli studenti
chiedono di più.
Quanto dura il lab?
Quattro lezioni da tre ore ciascuna, nella sede AURA Academy di Roma (Via di San Saba 13a).
Si riceve un attestato?
Sì. Al termine del lab AURA Academy rilascia un attestato professionalizzante che certifica le competenze acquisite, utile da inserire nel curriculum.
Quando parte la prossima edizione?
Le date dei lab vengono comunicate di volta in volta: lasciaci i tuoi dati e ti avvisiamo quando si apre la prossima edizione.
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